Détails
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- Durée de vie
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- Module 1 : Apéritifs et entrées méditerranéennes
Dans ce premier module, nous allons aborder les entrées qui nous viennent d’Italie, mais aussi de Provence, d’Espagne, de Grèce ou encore du Portugal.
- Les fines herbes utilisées dans la cuisine méditerranéenne
- Les épices
- Choisir la meilleure huile d’olive
- Hors-d’oeuvre
- Mezze
- Tapas
- Les entrées méditerranéennes
- Les entrées à base de poisson
- Les soupes
- Les salades
- Les entrées à base de fromage
1 - Les fines herbes utilisées dans la cuisine méditerranéenne
- Module 2 : Légumes du soleil, poissons et plats de résistance
Découvrez des plats savoureux, équilibrés et gourmands.
- Voyage en direction d’Athènes
- Recettes traditionnelles grecques à base de viande
- Recettes traditionnelles grecques à base de poisson
- Senteurs provençales
- Recettes traditionnelles italiennes
- Cap sur le sud de la France
- De Lisbonne à Barcelone
- L’Espagne : du soleil dans les assiettes
- Le Portugal : des plats authentiques
1 - Voyage en direction d’Athènes
- Module 3 : Desserts méditerranéens
Dans ce troisième module, vous apprendrez à réaliser des desserts frais et fruités, parfaits pour terminer un bon repas.
- Délices d’Athènes
- Desserts frais
- Desserts avec cuisson
- Douceurs provençales
- Les produits laitiers
- Des desserts réconfortants
- La péninsule Ibérique et ses recettes sucrées
- L’Espagne et ses douceurs
- Le Portugal et son porto
1 - Délices d’Athènes
Module 2 : Légumes du soleil, poissons et plats de résistance
Préc.